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Whisky medieval ainda descoberto na Escócia

Whisky medieval ainda descoberto na Escócia


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Uma estrutura medieval, que se acredita serem os restos de uma das mais antigas alambiques de uísque já descobertas, foi desenterrada na Abadia de Lindores. Durante a escavação arqueológica, os especialistas descobriram o que acreditam ser uma instalação que foi usada para o processo de destilação durante a Idade Média.

A estrutura de pedra foi escavada e contém vestígios de carvão, cevada, aveia, trigo e cerâmica que datam da época medieval, quando os monges começaram a destilar seus bols de malte, o produto que agora conhecemos como whisky escocês. A estrutura foi desenterrada próxima ao local do armazém de grãos original, sugerindo que os grãos eram essenciais para seu funcionamento.

Os arqueólogos presentes na escavação confirmaram que as características da estrutura são características de alambiques de forno tradicionais da era medieval, e que o resíduo encontrado dentro está certamente de acordo com as práticas de fermentação e destilação da época. “Seria justo dizer que as estruturas arqueológicas e depósitos ambientais que foram encontrados são proporcionais em caráter à destilação - eles também foram encontrados em um mosteiro medieval conhecido, a partir de registros históricos, por terem destilado em escala industrial no final do período medieval ”, disseram eles em um comunicado. “A evidência, no entanto, também é compatível com a fabricação de cerveja, cozinhar e assar que eram praticados na Abadia.”

A Abadia de Lindores, localizada no leste da Escócia, foi fundada no final do século XI pela Ordem Tironense, também conhecida como "Monges Cinzentos". O mosteiro foi atacado e destruído no século XVI, mas algumas partes das estruturas originais permanecem. Agora é o lar de Destilaria da Abadia de Lindores.

“É difícil superestimar o significado potencial desta descoberta”, comentou Drew McKenzie Smith, MD e fundador da Destilaria Lindores Abbey. “Muitos sinais apontam para que este seja um dos primeiros alambiques já descobertos, e este é quase certamente o local referenciado nos Rolos do Tesouro de 1494 que incluem o primeiro registro escrito de água vitae ou uísque, como o conhecemos hoje. A Abadia de Lindores há muito tempo é considerada o lar espiritual do whisky escocês e esta descoberta sublinha a importância histórica deste local. ”

Imagem superior: Drew McKenzie Smith, MD da Destilaria Lindores Abbey e Gary Haggart, Gerente da Destilaria, inspecionando a nova descoberta. Foto cedida por Lindores Abbey Distillery


Assista o vídeo: Probemos Edradour 10 años La destilería de whisky más pequeña de Escocia. (Junho 2022).


Comentários:

  1. Meztikora

    A culpa não pode estar aqui?

  2. Menes

    Que palavras são necessárias ... Ótimo, uma frase maravilhosa

  3. Thamyris

    Certamente. Todos acima disseram a verdade. Vamos discutir esta questão. Aqui ou em PM.

  4. Banning

    o mau gosto que isso

  5. Iyanuoluwa

    Este é o assunto simplesmente incomparável :)

  6. Mika'il

    Nele algo está. Muito obrigado pela informação, agora vou saber.

  7. Micah

    Desculpe, excluído



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